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放心饅頭生產(chǎn)車間嚴(yán)格配置風(fēng)淋室使用

日期:2025-04-04 04:35
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摘要:
放心饅頭生產(chǎn)車間嚴(yán)格配置風(fēng)淋室使用,筆者從事凈化行業(yè)多年,在此與大家一起去探討一下。
一、饅頭是我國(guó)的傳統(tǒng)面食,把面粉加水、糖等調(diào)勻,發(fā)酵后蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長(zhǎng)條。在江南地區(qū),一般在制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子,而普通的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟,營(yíng)養(yǎng)豐富,是餐桌上必不可少的主食之一。放心饅頭從生產(chǎn)環(huán)境到原材料,再到操作、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié),都嚴(yán)格把關(guān)。生產(chǎn)饅頭所用的面粉,是由國(guó)家糧食局認(rèn)定的“中國(guó)放心面粉”。所有參與生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工人都身著統(tǒng)一的工作服,進(jìn)入生產(chǎn)車間前,工作人員要先換好工作服,洗手、**、吹干,再走進(jìn)腳池,清洗工作專用鞋,然后來(lái)到風(fēng)淋室自動(dòng)吹淋,將頭皮屑、灰塵等身上的微塵全部**干凈。
二、在生產(chǎn)設(shè)備上采用的是國(guó)內(nèi)*先進(jìn)的智能化仿生饅頭生產(chǎn)線傳統(tǒng)饅頭制作工藝,除了使用酵母發(fā)酵外,再?zèng)]任何添加。為避免二次污染,生產(chǎn)出來(lái)的饅頭四個(gè)一組進(jìn)行包裝。
三、風(fēng)淋室是員工進(jìn)入食品車間能*在限度地防止?jié)崈魠^(qū)與非潔凈區(qū)交叉感染,有效地防止對(duì)食品加工場(chǎng)所的**道污染,提高消費(fèi)者身體健康的重要因素。放心饅頭從原材料到車間配置風(fēng)淋室和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,大大提高了饅頭從生產(chǎn)源頭上污染,從而讓更多市民吃上放心饅頭。
 
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