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風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)車間起到哪些緩沖
日期：2025-03-18 21:49
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摘要：
風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)車間起到哪些緩沖，風(fēng)淋室廠家梓成凈化在此與大家一起去探討一下。
一、眾所周知，食品生產(chǎn)**是未來的趨勢，對保障食品質(zhì)量**有著防犯作用。毋庸置疑的是，標(biāo)準(zhǔn)化的食品生產(chǎn)還是要依賴食品生產(chǎn)中的設(shè)備，而其中需要特別指出的是——風(fēng)淋室緩沖是有效地防止對食品加工場所的**道污染，提高消費(fèi)者身體健康的重要因素。
二、QS，即是食品“質(zhì)量**”（Quality Safety）的英文縮寫，帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品說明此產(chǎn)品經(jīng)過強(qiáng)制性的檢驗(yàn)合格，準(zhǔn)許進(jìn)入市場銷售。這就是依托食品生產(chǎn)許可證制度的食品質(zhì)量**市場準(zhǔn)入制度。
二、投資6000萬元，興建國際標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，自動(dòng)化程度達(dá)到80%，產(chǎn)能達(dá)到10萬噸，設(shè)備和管理水平能與跨國食品集團(tuán)一較高下。一張粘貼在一樓走廊墻壁的掛圖式圖表引人注目，其明確列出食品生產(chǎn)涉及的非食用物質(zhì)和禁止濫用的食品添加劑。經(jīng)過換衣、洗手、**等一系列嚴(yán)格程序后進(jìn)入生產(chǎn)車間。
三、風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)車間起到哪些緩沖：
A、進(jìn)入生產(chǎn)車間風(fēng)淋室起到有效作用：在車間前更衣間門口，更衣間里貼著換工作服的示意圖。林廠長與我們一起換上潔凈無塵服，并拉上帽子，穿上鞋套。林廠長走過來，把我露在外面的一縷長發(fā)塞進(jìn)帽子：不能有頭發(fā)掉進(jìn)食品中，這是規(guī)矩。換好無塵服后，我們打開一道小門，墻上全是電燈一樣的“眼”——這是自動(dòng)風(fēng)淋室，吹去衣服上的各種灰塵。出門后，來到洗手池。墻上依然掛了個(gè)洗手示意圖。先用洗手液，再在藥水里浸泡30秒。洗完后，走過有**液的池子，才正式進(jìn)入生產(chǎn)車間。
B、進(jìn)入車間前要戴上帽子，穿上無紡布防污服，套上鞋套，進(jìn)入風(fēng)淋室除去體表的灰塵，洗手，把手烘干、**在進(jìn)入生產(chǎn)車間前的這一系列**程序，讓我們贊不絕口。公司建立一套嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度加上自有的，風(fēng)淋室是員工進(jìn)入食品車間能*在限度地防止?jié)崈魠^(qū)與非潔凈區(qū)交叉感染，有效地防止對食品加工場所的**道污染，提高消費(fèi)者身體健康的重要因素。
C、控制凈化潔凈室的微污染源：
正壓凈化室是目前保證月餅食品加工環(huán)境**的重要方式之一，由于本身不具備**功能，且只能通過控制塵埃的方式降低微生物含量。只要開機(jī)運(yùn)行，其“微污染源”將逐一顯現(xiàn)，如空調(diào)表冷器滋生**、管道內(nèi)壁繁衍**、過濾器蔓延**等。為避免食品企業(yè)重資金投入無塵潔凈室保證食品生產(chǎn)**，卻未能完全林絕“微污染”隱患，對于此：
1、員工之管理，在潔凈室內(nèi)污染來源80％來自作業(yè)人員，若能使作業(yè)人員依潔凈室管理辦法確實(shí)執(zhí)行管理，而所有人員也均配合實(shí)施，則污染源的產(chǎn)生可說已減少大半。
2、進(jìn)入潔凈室員工，必須要具備有達(dá)成高潔凈度標(biāo)準(zhǔn)，并要維持*好狀態(tài)的觀念。
3、員工進(jìn)入潔凈室數(shù)目以維持*小限度為原則（愈小愈好），并須依潔凈室進(jìn)出標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)出潔凈室。出則相反方向進(jìn)行，唯不須經(jīng)緩沖通道或風(fēng)淋室除塵處理。
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