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風(fēng)淋室有助於食品質(zhì)量體係關(guān)鍵之一
日期：2025-03-18 01:59
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摘要：
風(fēng)淋室有助於食品質(zhì)量體係關(guān)鍵之一，梓成淨(jìng)化小記者有幸采訪我國某大型食品廠張廠長，在此與大家一起去探討一下。
一、張廠長介紹說風(fēng)淋室有助於食品質(zhì)量體係關(guān)鍵之一，良好的管理體係是保證食品**和質(zhì)量的關(guān)鍵。為了能夠使企業(yè)的產(chǎn)品得到客戶的認可，工廠十分重視企業(yè)的質(zhì)量管理保證體係建設(shè)，目前已通過ISO9001：2000、ISO14001、HACCP等管理體係認證，速凍蔬菜、調(diào)理食品、罐頭食品等出口產(chǎn)品還順利通過了美國烘烤協(xié)會（AIB）、英國零售商協(xié)會（BRC）和猶太教食品規(guī)定（KOSHER）等第三方的驗廠審核。
二、張廠長帶著我們記者進入更衣間門口，更衣間裡貼著換工作服的示意圖。他與我們一起換上潔淨(jìng)無塵服，並拉上帽子，穿上鞋套。李廠長走過來，把我露在外麵的一縷長發(fā)塞進帽子：不能有頭發(fā)掉進食品中，這是規(guī)矩。換好無塵服後，我們打開一道小門，牆上全是電燈一樣的“眼”——這是自動風(fēng)淋室，吹去衣服上的各種灰塵。出門後，來到洗手池。牆上依然掛了個洗手示意圖。先用洗手液，再在藥水裡浸泡30秒。洗完後，走過有**液的池子，才正式進入生產(chǎn)車間。
三、進入車間前要戴上帽子，穿上無紡布防汙服，套上鞋套，進入風(fēng)淋室除去體表的灰塵，洗手，把手烘乾、**在進入麵包生產(chǎn)車間前的這一係列**程序，讓我們讚不絕口。工廠建立一套嚴格的衛(wèi)生管理製度加上自有的，風(fēng)淋室是員工進入食品車間能*在限度地防止?jié)崪Q(jìng)區(qū)與非潔淨(jìng)區(qū)交叉感染，有效地防止對食品加工場所的**道汙染，提高消費者身體健康的重要因素。
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