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風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)車間起到哪些緩衝
日期：2025-03-20 10:10
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摘要：
風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)車間起到哪些緩衝，風(fēng)淋室廠家梓成淨(jìng)化在此與大家一起去探討一下。
一、眾所周知，食品生產(chǎn)**是未來的趨勢，對保障食品質(zhì)量**有著防犯作用。毋庸置疑的是，標(biāo)準化的食品生產(chǎn)還是要依賴食品生產(chǎn)中的設(shè)備，而其中需要特彆指出的是——風(fēng)淋室緩衝是有效地防止對食品加工場所的**道汙染，提高消費者身體健康的重要因素。
二、QS，即是食品“質(zhì)量**”（Quality Safety）的英文縮寫，帶有QS標(biāo)誌的產(chǎn)品說明此產(chǎn)品經(jīng)過強製性的檢驗合格，準許進入市場銷售。這就是依托食品生產(chǎn)許可證製度的食品質(zhì)量**市場準入製度。
二、投資6000萬元，興建國際標(biāo)準化生產(chǎn)車間，自動化程度達到80%，產(chǎn)能達到10萬噸，設(shè)備和管理水平能與跨國食品集團一較高下。一張粘貼在一樓走廊牆壁的掛圖式圖表引人注目，其明確列出食品生產(chǎn)涉及的非食用物質(zhì)和禁止濫用的食品添加劑。經(jīng)過換衣、洗手、**等一係列嚴格程序後進入生產(chǎn)車間。
三、風(fēng)淋室在食品生產(chǎn)車間起到哪些緩衝：
A、進入生產(chǎn)車間風(fēng)淋室起到有效作用：在車間前更衣間門口，更衣間裡貼著換工作服的示意圖。林廠長與我們一起換上潔淨(jìng)無塵服，並拉上帽子，穿上鞋套。林廠長走過來，把我露在外麵的一縷長發(fā)塞進帽子：不能有頭發(fā)掉進食品中，這是規(guī)矩。換好無塵服後，我們打開一道小門，牆上全是電燈一樣的“眼”——這是自動風(fēng)淋室，吹去衣服上的各種灰塵。出門後，來到洗手池。牆上依然掛了個洗手示意圖。先用洗手液，再在藥水裡浸泡30秒。洗完後，走過有**液的池子，才正式進入生產(chǎn)車間。
B、進入車間前要戴上帽子，穿上無紡布防汙服，套上鞋套，進入風(fēng)淋室除去體表的灰塵，洗手，把手烘乾、**在進入生產(chǎn)車間前的這一係列**程序，讓我們讚不絕口。公司建立一套嚴格的衛(wèi)生管理製度加上自有的，風(fēng)淋室是員工進入食品車間能*在限度地防止?jié)崪Q(jìng)區(qū)與非潔淨(jìng)區(qū)交叉感染，有效地防止對食品加工場所的**道汙染，提高消費者身體健康的重要因素。
C、控製淨(jìng)化潔淨(jìng)室的微汙染源：
正壓淨(jìng)化室是目前保證月餅食品加工環(huán)境**的重要方式之一，由於本身不具備**功能，且隻能通過控製塵埃的方式降低微生物含量。隻要開機運行，其“微汙染源”將逐一顯現(xiàn)，如空調(diào)表冷器滋生**、管道內(nèi)壁繁衍**、過濾器蔓延**等。為避免食品企業(yè)重資金投入無塵潔淨(jìng)室保證食品生產(chǎn)**，卻未能完全林絕“微汙染”隱患，對於此：
1、員工之管理，在潔淨(jìng)室內(nèi)汙染來源80％來自作業(yè)人員，若能使作業(yè)人員依潔淨(jìng)室管理辦法確實執(zhí)行管理，而所有人員也均配合實施，則汙染源的產(chǎn)生可說已減少大半。
2、進入潔淨(jìng)室員工，必須要具備有達成高潔淨(jìng)度標(biāo)準，並要維持*好狀態(tài)的觀念。
3、員工進入潔淨(jìng)室數(shù)目以維持*小限度為原則（愈小愈好），並須依潔淨(jìng)室進出標(biāo)準流程進出潔淨(jìng)室。出則相反方向進行，唯不須經(jīng)緩衝通道或風(fēng)淋室除塵處理。
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